Hoeveel gram is 1 cup speltmeel?
120 gram
= 1 afgestreken cup (240 ml)
Volkoren speltmeel. Gezeefde speltbloem weegt per cup iets meer, ongeveer als bloem.
Speltmeel is gemalen spelt, een oude tarwesoort met een nootachtige smaak. Volkoren speltmeel weegt per lepel ongeveer als volkoren tarwemeel: 8 gram per eetlepel, 120 gram per cup. Gezeefde speltbloem zit dichter bij gewone bloem. Spelt bevat gluten maar minder sterke, dus speltdeeg is sneller gekneed en verdraagt minder rijstijd dan tarwedeeg.
Andere hoeveelheden
| Cups | Gram |
|---|---|
| ½ | 60 g |
| 1 | 120 g |
| 2 | 240 g |
| 3 | 360 g |
| 5 | 600 g |
| 10 | 1200 g |
Gram naar cups
Staat er een gewicht in je recept en heb je geen weegschaal? Zo veel cups speltmeel is dat.
| Gram | Cups |
|---|---|
| 100 g | 0,8 cups |
| 150 g | 1,3 cups |
| 200 g | 1,7 cups |
| 250 g | 2,1 cups |
Speltmeel in andere maten
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 8 g |
| 1 theelepel | 2,5 g |
| 1 deciliter | 50 g |
Tips
- Kneed speltdeeg korter dan tarwedeeg, anders wordt het brood kruimelig.
- Speltmeel neemt iets minder vocht op dan tarwemeel. Houd een scheutje water achter.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel gram is 1 cup speltmeel?
- 1 afgestreken cup (240 ml) speltmeel weegt ongeveer 120 gram.
- Hoeveel cups speltmeel is 100 gram?
- 100 gram speltmeel is ongeveer 0,8 cups (afgestreken).
- Kan ik bloem vervangen door speltmeel?
- Ja, in gelijk gewicht. Gebruik iets minder vocht en kneed korter. Voor luchtig gebak mengt speltmeel het best half om half met bloem.
Bron: Afgeleid van volkoren tarwemeel (USDA SR Legacy: Wheat flour, whole-grain, 1 cup = 120 g). USDA heeft alleen gekookte spelt, geen speltmeel.