Zilvervliesrijst omrekenen
Ook bekend als bruine rijst, volkoren rijst, brown rice.
Zilvervliesrijst is rijst waar alleen het buitenste kaf van is gehaald, met het zilvervlies en de kiem nog eraan. De korrel is iets groter en stugger dan witte rijst maar weegt droog hetzelfde: 12 gram per eetlepel, 185 gram per cup. Het verschil zit in de bereiding. Zilvervliesrijst heeft meer water en twee keer zoveel kooktijd nodig, zo'n 40 minuten.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 12 gram |
| 1 theelepel | 4 gram |
| 1 cup | 185 gram |
| 1 deciliter | 77 gram |
Tips
- Kook zilvervliesrijst in twee keer zijn volume water, ongeveer 40 minuten.
- Gekookte zilvervliesrijst weegt ongeveer tweeënhalf keer zoveel als droge.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Rice, brown, long-grain, raw, 1 cup = 185 g.