Gierst omrekenen
Ook bekend als millet, gierstkorrels.
Gierst zijn kleine, ronde, gele graankorrels die van nature glutenvrij zijn. Ze zijn hard en pakken dicht: een cup weegt 200 gram, een eetlepel 12 gram, iets meer dan rijst. Gierst kook je als rijst in ruim twee keer zijn volume water en wordt dan luchtig en licht nootachtig. De cijfers gelden voor droge korrels; gekookt weegt gierst ongeveer drie keer zoveel.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 12 gram |
| 1 theelepel | 4 gram |
| 1 cup | 200 gram |
| 1 deciliter | 83 gram |
Tips
- Rooster gierst een paar minuten droog in de pan voor het koken, dat geeft meer smaak.
- Reken op 60 tot 75 gram droge gierst per persoon.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Millet, raw, 1 cup = 200 g.