Quinoa omrekenen
Ook bekend als quinoa droog, gierstmelde.
Quinoa zijn de kleine, ronde zaden van een plant uit de amarantenfamilie, in de keuken gebruikt als graan. Droog wegen ze 11 gram per eetlepel en 170 gram per cup. Na het koken neemt quinoa ongeveer twee keer zijn gewicht aan water op. Spoel de zaadjes voor het koken goed af, anders proef je de bittere saponinelaag die van nature op de korrel zit.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 11 gram |
| 1 theelepel | 3,5 gram |
| 1 cup | 170 gram |
| 1 deciliter | 71 gram |
Tips
- Spoel quinoa in een fijne zeef tot het water helder is, anders smaakt hij bitter.
- Kook quinoa in twee keer zijn volume aan water, ongeveer 15 minuten.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Quinoa, uncooked, 1 cup = 170 g.