Bulgur omrekenen
Ook bekend als bulghur, burghul.
Bulgur is voorgekookte, gedroogde en gebroken tarwe. De korrels zijn onregelmatig en laten meer lucht tussen zich dan rijst, dus een cup weegt 140 gram en een eetlepel 9 gram. Omdat bulgur al gekookt is, hoef je hem alleen te wellen in kokend water of bouillon. Fijne bulgur, voor tabouleh, weegt per lepel iets meer dan grove.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 9 gram |
| 1 theelepel | 3 gram |
| 1 cup | 140 gram |
| 1 deciliter | 58 gram |
Tips
- Giet anderhalf keer zoveel kokend water over bulgur als je bulgur hebt en laat hem 15 minuten afgedekt wellen.
- Fijne bulgur is voor tabouleh en kibbeh, grove bulgur voor pilav.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Bulgur, dry, 1 cup = 140 g.