Hoeveel gram is 1 cup volkorenmeel?
120 gram
= 1 afgestreken cup (240 ml)
Volkoren tarwemeel. Speltmeel en roggemeel wegen ongeveer hetzelfde per lepel.
Volkorenmeel is de hele tarwekorrel gemalen, dus met zemelen en kiem. Die grovere deeltjes pakken iets minder dicht dan bloem, waardoor een cup volkorenmeel 120 gram weegt tegenover 125 gram bloem. Per eetlepel is het verschil verwaarloosbaar. Volkorenmeel neemt wel meer vocht op en geeft een compacter, donkerder resultaat, dus vervang bloem niet zomaar één op één.
Andere hoeveelheden
| Cups | Gram |
|---|---|
| ½ | 60 g |
| 1 | 120 g |
| 2 | 240 g |
| 3 | 360 g |
| 5 | 600 g |
| 10 | 1200 g |
Gram naar cups
Staat er een gewicht in je recept en heb je geen weegschaal? Zo veel cups volkorenmeel is dat.
| Gram | Cups |
|---|---|
| 100 g | 0,8 cups |
| 150 g | 1,3 cups |
| 200 g | 1,7 cups |
| 250 g | 2,1 cups |
Volkorenmeel in andere maten
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 8 g |
| 1 theelepel | 2,5 g |
| 1 deciliter | 50 g |
Tips
- Volkorenmeel neemt meer vocht op dan bloem. Voeg bij het vervangen een scheutje extra vocht toe.
- Zeef volkorenmeel niet: dan haal je de zemelen eruit die het juist volkoren maken.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel gram is 1 cup volkorenmeel?
- 1 afgestreken cup (240 ml) volkorenmeel weegt ongeveer 120 gram.
- Hoeveel cups volkorenmeel is 100 gram?
- 100 gram volkorenmeel is ongeveer 0,8 cups (afgestreken).
- Kan ik bloem vervangen door volkorenmeel?
- Ja, op gewicht. Begin met de helft volkoren en de helft bloem, dan blijft het brood of gebak luchtig. Volkorenmeel neemt meer vocht op, dus voeg iets extra vocht toe.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Wheat flour, whole-grain, 1 cup = 120 g; King Arthur Baking: 1 cup = 113 g. Niet via de API opgehaald.