Sojamelk omrekenen
Ook bekend als sojadrink, plantaardige melk, havermelk.
Sojamelk is een drank van geweekte, gemalen sojabonen en water. Hij weegt vrijwel als water en als koemelk: een eetlepel is 15 gram, een cup 243 gram. Dat geldt ook voor havermelk, amandelmelk en andere plantaardige dranken, die allemaal voor meer dan 90% uit water bestaan. In recepten kun je koemelk daarom één op één op volume of op gewicht vervangen.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 15 gram |
| 1 theelepel | 5 gram |
| 1 cup | 243 gram |
| 1 deciliter | 101 gram |
Tips
- Sojamelk schift eerder dan koemelk in hete koffie. Verwarm hem eerst of giet de koffie bij de melk.
- Voor bakken werkt sojamelk het meest als koemelk omdat hij het meeste eiwit bevat.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Soymilk, original and vanilla, unfortified, 1 cup = 243 g.