Kwark omrekenen
Ook bekend als magere kwark, volle kwark, quark.
Kwark is verse, aangezuurde melk waar een deel van de wei uit is gehaald. Het is dikker dan yoghurt maar weegt per lepel vrijwel hetzelfde als water: 15 gram per eetlepel, 100 gram per deciliter. Magere en volle kwark verschillen in vet, niet in gewicht. Een bakje van 500 gram is dus ongeveer een halve liter. Voor kwarktaart en bakken kun je milliliters en grammen kwark gelijkstellen.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 15 gram |
| 1 theelepel | 5 gram |
| 1 cup | 240 gram |
| 1 deciliter | 100 gram |
Tips
- Laat kwark voor een kwarktaart eerst uitlekken in een zeef, dan wordt de taart steviger.
- Kwark schift bij hard koken. Roer hem pas aan het eind door een warm gerecht.
Bron: Geen directe USDA-tegenhanger. Ligt tussen USDA SR Legacy Cheese, cottage, creamed (1 cup = 225 g) en Yogurt, plain (1 cup = 245 g); hier is 1 g/ml aangehouden.