Kidneybonen omrekenen
Ook bekend als rode kidneybonen, bruine bonen, kidney beans.
Kidneybonen zijn de donkerrode, niervormige bonen uit chili en rijst met bonen. Droog wegen ze 12 gram per eetlepel en 184 gram per cup, ongeveer als rijst. Deze cijfers gelden voor droge bonen. Na weken en koken nemen ze ruim twee keer zoveel gewicht aan. Een blik van 400 gram bevat uitgelekt zo'n 250 gram gekookte bonen, wat overeenkomt met 100 gram droog.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 12 gram |
| 1 theelepel | 4 gram |
| 1 cup | 184 gram |
| 1 deciliter | 77 gram |
Tips
- Kook droge kidneybonen altijd minstens 10 minuten hard door: rauw bevatten ze een giftige stof.
- Week de bonen een nacht in ruim water, dan koken ze in ongeveer een uur gaar.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Beans, kidney, red, mature seeds, raw, 1 tbsp = 12,2 g, 1 cup = 184 g.