Kappertjes omrekenen
Ook bekend als kappers, capers.
Kappertjes zijn de ingemaakte bloemknoppen van de kappertjesstruik, zout en zuur van smaak. Uitgelekt wegen ze 9 gram per eetlepel, want tussen de knopjes zit lucht. Kappertjes op zout wegen per lepel iets meer dan die op azijn. Recepten gebruiken ze per eetlepel, in pastasaus, tartaarsaus of over gebakken vis. De cijfers gelden voor uitgelekte kappertjes.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 8,6 gram |
| 1 theelepel | 2,9 gram |
| 1 cup | 138 gram |
| 1 deciliter | 57 gram |
Tips
- Spoel kappertjes op zout eerst goed af, anders is het gerecht te zout.
- Bak kappertjes een minuut in hete olie voor knapperige, minder zure kappertjes.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Capers, canned, 1 tbsp drained = 8,6 g.