Hüttenkäse omrekenen
Ook bekend als cottage cheese, huttenkase, hüttenkase.
Hüttenkäse, in Engelstalige recepten cottage cheese, is een verse kaas van losse wrongelkorrels in een beetje room. Door die korrels en de lucht ertussen weegt hij iets minder dan water: een eetlepel is 14 gram, een cup 225 gram. Een bakje van 200 gram is dus ongeveer 14 eetlepels. In recepten voor pannenkoeken en ovenschotels vervangt hüttenkäse ricotta of kwark in gelijk gewicht.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 14 gram |
| 1 theelepel | 5 gram |
| 1 cup | 225 gram |
| 1 deciliter | 94 gram |
Tips
- Pureer hüttenkäse kort met een staafmixer voor een gladde vervanger van ricotta.
- Laat hüttenkäse uitlekken in een zeef voor vullingen die niet mogen uitlopen.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Cheese, cottage, creamed, small curd, 1 cup not packed = 225 g.