Hoeveel gram is 1 cup rijstmeel?
158 gram
= 1 afgestreken cup (240 ml)
Wit rijstmeel. Kleefrijstmeel (glutinous rice flour) weegt per cup ongeveer hetzelfde.
Rijstmeel is fijngemalen witte rijst, een glutenvrij meel dat vooral in Aziatische en glutenvrije recepten voorkomt. Het is fijner en zwaarder dan tarwebloem: een eetlepel weegt 10 gram, een cup 158 gram. Rijstmeel bindt goed en geeft een knapperig korstje aan gefrituurde gerechten. In rijstebloempap wordt het gebruikt om melk te binden, zoals maizena.
Andere hoeveelheden
| Cups | Gram |
|---|---|
| ½ | 79 g |
| 1 | 158 g |
| 2 | 316 g |
| 3 | 474 g |
| 5 | 790 g |
| 10 | 1580 g |
Gram naar cups
Staat er een gewicht in je recept en heb je geen weegschaal? Zo veel cups rijstmeel is dat.
| Gram | Cups |
|---|---|
| 100 g | 0,6 cups |
| 150 g | 0,9 cups |
| 200 g | 1,3 cups |
| 250 g | 1,6 cups |
Rijstmeel in andere maten
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 10 g |
| 1 theelepel | 3 g |
| 1 deciliter | 66 g |
Tips
- Meng rijstmeel met een deel maizena of tapioca voor luchtiger glutenvrij gebak.
- Voor een krokant jasje meng je rijstmeel één op één met bloem.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel gram is 1 cup rijstmeel?
- 1 afgestreken cup (240 ml) rijstmeel weegt ongeveer 158 gram.
- Hoeveel cups rijstmeel is 100 gram?
- 100 gram rijstmeel is ongeveer 0,6 cups (afgestreken).
- Kan ik bloem vervangen door rijstmeel?
- Niet één op één. Rijstmeel bevat geen gluten, dus brood en cake worden compact. In sauzen, pap en als frituurjasje werkt het wel als vervanger, in gelijk gewicht.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Rice flour, white, unenriched, 1 cup = 158 g.