Passata omrekenen
Ook bekend als gezeefde tomaten, tomatensaus, tomato sauce.
Passata is gezeefde, ongekruide tomaat, dunner dan puree en dikker dan sap. Het weegt vrijwel als water: een eetlepel is 15 gram, een cup 245 gram. Een pak van 500 gram is dus twee cups. Amerikaanse recepten noemen het tomato sauce, wat in Nederland verwarrend is omdat dat hier een gekruide saus betekent. Voor een pastasaus voor vier personen is een pak van 500 gram genoeg.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 15 gram |
| 1 theelepel | 5 gram |
| 1 cup | 245 gram |
| 1 deciliter | 102 gram |
Tips
- Kook passata minstens 15 minuten in, rauw smaakt hij zuur en dun.
- Een pak van 500 gram is twee cups, precies wat de meeste Amerikaanse pastasausrecepten vragen.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Tomato products, canned, sauce, 1 cup = 245 g.