Gemalen koriander omrekenen
Ook bekend als korianderpoeder, ketoembar, ground coriander.
Gemalen koriander, in de Indonesische keuken ketoembar, is het gemalen zaad van de korianderplant. Het is een licht, droog poeder: een theelepel weegt nog geen 2 gram, een eetlepel 5 gram. Het smaakt warm en citroenachtig en lijkt in niets op de verse blaadjes van dezelfde plant. Koriander verliest snel zijn geur, dus koop kleine hoeveelheden of maal de zaadjes zelf.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 5 gram |
| 1 theelepel | 1,8 gram |
| 1 cup | 80 gram |
| 1 deciliter | 33 gram |
Tips
- Rooster korianderzaad kort in een droge pan voor je het maalt, dat versterkt de smaak.
- Koriander en komijn vormen samen de basis van veel curry's en van Indonesische kruidenmixen.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Spices, coriander seed, 1 tsp = 1,8 g, 1 tbsp = 5 g.