Gemberpoeder omrekenen
Ook bekend als gemalen gember, ground ginger.
Gemberpoeder is gedroogde, gemalen gemberwortel. Het is een luchtig poeder, lichter dan de meeste andere specerijen. Een theelepel weegt 2 gram, een eetlepel 5 gram. Gedroogde gember smaakt scherper en minder fris dan verse en is een stuk sterker, dus doseer voorzichtig. In speculaaskruiden en koekkruiden is gemberpoeder een vast onderdeel, naast kaneel en kruidnagel.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 5 gram |
| 1 theelepel | 2 gram |
| 1 cup | 83 gram |
| 1 deciliter | 35 gram |
Tips
- Gemberpoeder is veel geconcentreerder dan verse gember — gebruik minder.
- Een kwart theelepel gemberpoeder vervangt ongeveer een eetlepel verse geraspte gember. Poeder is veel sterker dan vers.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Spices, ginger, ground, 1 tsp = 1,8 g, 1 tbsp = 5,2 g.