Chiazaad omrekenen
Ook bekend als chia, chia seeds.
Chiazaad zijn piepkleine zwarte of witte zaadjes die veel dichter op elkaar liggen dan sesam of lijnzaad. Een eetlepel weegt daardoor 12 gram, een cup 192 gram. In contact met vocht vormt chiazaad een gel en zwelt het tot een veelvoud van zijn gewicht. Meet het dus altijd droog af. Voor een chiapudding gebruik je meestal 3 eetlepels per 250 ml melk.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 12 gram |
| 1 theelepel | 4 gram |
| 1 cup | 192 gram |
| 1 deciliter | 80 gram |
Tips
- Chiazaad absorbeert veel vocht — laat het 15 minuten weken voor gebruik als ei-vervanger.
- 1 eetlepel chiazaad + 3 eetlepels water = vervanger voor 1 ei.
Bron: Verpakkingsinformatie van diverse merken: 1 eetlepel = 12 g. USDA heeft alleen een waarde per ounce (28 g) en geen lepelmaten.