Bloem omrekenen

1 eetlepel
8 gram
1 theelepel
3 gram

Afgestreken maatlepel, bloem

Ook bekend als tarwebloem, patentbloem, all-purpose flour.

Bloem is fijn gemalen tarwe waar de zemelen en de kiem uit gezeefd zijn. Tussen die fijne korrels zit veel lucht. Daarom weegt een afgestreken eetlepel bloem maar 8 gram, terwijl dezelfde lepel suiker 13 gram weegt. Gewone bloem heet in Nederland ook patentbloem. Amerikaanse recepten noemen het all-purpose flour en rekenen met dezelfde gewichten per cup.

Maat Gewicht
1 eetlepel 8 gram
1 theelepel 3 gram
1 cup 125 gram
1 deciliter 52 gram

Tips

  • Strijk de lepel af met een mes voor een nauwkeurige meting.
  • Gezeefd meel weegt minder per lepel dan ongezeefd.
  • Een 'gehoopte' eetlepel bloem kan tot 15 gram wegen — bijna het dubbele.

Vergelijkbare ingrediënten

Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Wheat flour, white, all-purpose, 1 cup = 125 g, 1 tbsp = 7,8 g.