Vanille-extract omrekenen
Ook bekend als vanille-essence, vanilla extract, vanillearoma.
Vanille-extract is vanillesmaak getrokken in alcohol en water. Door de alcohol is het lichter dan water: een theelepel weegt 4 gram, een eetlepel 13 gram. Amerikaanse recepten gebruiken vanilla extract per theelepel, Nederlandse vaker vanillesuiker per zakje. Een theelepel extract komt overeen met ongeveer een zakje vanillesuiker van 8 gram. Vanille-aroma zonder alcohol weegt iets meer, als water.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 13 gram |
| 1 theelepel | 4 gram |
| 1 cup | 208 gram |
| 1 deciliter | 87 gram |
Tips
- Een theelepel vanille-extract vervangt een zakje vanillesuiker, en andersom.
- Het merg van een vanillestokje staat gelijk aan ongeveer een eetlepel extract.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Vanilla extract, 1 tsp = 4,2 g, 1 tbsp = 13 g, 1 cup = 208 g.