Poedersuiker omrekenen
Ook bekend als icing sugar, powdered sugar, bloemsuiker.
Poedersuiker is kristalsuiker die tot een fijn stof is gemalen, meestal met een snufje zetmeel tegen het klonteren. Zo fijn gemalen suiker pakt lucht, waardoor een cup poedersuiker 120 gram weegt tegenover 200 gram kristalsuiker. Per eetlepel is het verschil kleiner, 8 om 13 gram. Wil je poedersuiker door kristalsuiker vervangen, ruil dan op gewicht en niet op lepels.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 8 gram |
| 1 theelepel | 3 gram |
| 1 cup | 120 gram |
| 1 deciliter | 50 gram |
Tips
- Poedersuiker weegt minder per lepel dan kristalsuiker door de fijnere maling.
- Zeef poedersuiker voor glazuur om klontjes te voorkomen.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Sugars, powdered, 1 tbsp unsifted = 8 g, 1 cup unsifted = 120 g.