Peper omrekenen
Ook bekend als gemalen peper, zwarte peper, black pepper.
Zwarte peper zijn de gedroogde bessen van de peperplant, hier als gemalen poeder. Fijngemalen peper weegt 2 gram per theelepel en 7 gram per eetlepel. Draai je hem vers uit de molen, dan is het grover en weegt een lepel iets minder. In de meeste gerechten meet je peper niet af maar maal je naar smaak. Deze cijfers zijn vooral handig voor rubs en marinades, waar wel grammen genoemd worden.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 7 gram |
| 1 theelepel | 2 gram |
| 1 cup | 112 gram |
| 1 deciliter | 47 gram |
Tips
- Versgemalen peper is grover en weegt iets minder per lepel dan fijngemalen.
- Witte peper weegt hetzelfde als zwarte peper per lepel.
Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Spices, pepper, black, 1 tsp = 2,3 g, 1 tbsp = 6,9 g.