Gist omrekenen
Ook bekend als droge gist, instant gist, dry yeast.
Droge gist bestaat uit korreltjes gedroogde gistcellen. Een afgestreken theelepel weegt 3 gram en een zakje van 7 gram is dus ruim 2 theelepels. Op deze pagina gaat het om instantgist, de soort uit zakjes die je direct door het meel mengt. Verse gist uit de koeling is een ander verhaal. Die is vochtig en je hebt er drie keer zoveel van nodig als van droge gist.
| Maat | Gewicht |
|---|---|
| 1 eetlepel | 9 gram |
| 1 theelepel | 3 gram |
| 1 cup | 144 gram |
| 1 deciliter | 60 gram |
Tips
- 1 zakje droge gist (7 gram) is iets minder dan een eetlepel.
- 7 gram droge gist vervangt 21 gram verse gist (factor 3).
Bron: Verpakking instantgist: zakje van 7 g, wat overeenkomt met ruim 2 theelepels. USDA (active dry yeast, 1 tsp = 4 g) beschrijft een grover product en is hier niet gebruikt.