Bakpoeder omrekenen

1 eetlepel
14 gram
1 theelepel
5 gram

Afgestreken maatlepel, bakpoeder

Ook bekend als baking powder.

Bakpoeder is een mengsel van zuiveringszout, een droog zuur en wat zetmeel. Zodra het nat en warm wordt, vormt het koolzuurgas en rijst je beslag. Je gebruikt er weinig van, meestal een of twee theelepels per recept, en een afgestreken theelepel weegt 5 gram. Te veel proef je meteen als een bittere, zeepachtige smaak. Meet bakpoeder dus preciezer dan bloem of suiker.

Maat Gewicht
1 eetlepel 14 gram
1 theelepel 5 gram
1 cup 220 gram
1 deciliter 92 gram

Tips

  • Gebruik altijd een afgestreken lepel — te veel bakpoeder geeft een bittere smaak.
  • Verwar bakpoeder niet met baking soda (zuiveringszout). Bakpoeder bevat al een zuur.

Vergelijkbare ingrediënten

Bron: USDA FoodData Central (SR Legacy): Leavening agents, baking powder, double-acting, 1 tsp = 4,6 g, 1 tbsp = 13,8 g.